☆소녀앤주부☆

마약 간장계란장 만드는방법 생생정보통 도움되었어요^^

똥손인 저도 이렇게 마약간장계란장이란 아이를 만들어 보았답니다~코로나19로 강제 집콕이 되어버리니
뭐라도 하게 되네요 ㅋㅋ

일단 완성작이구요~

재료는
계란7개,
양념장에 쓰일
간장,올리고당,설탕,파랑, 고추, 깨로 했어요

일단 삶는것도 나름 법칙이 있다능요 ㅋ

생생정보통 보니까
계란을 상온30분 정도 두고나서 삶아야
계란껍질이 삶으면서 안 깨진데요~

그리고 삶을때는 계란이 잠기게 해서 소금이랑 식초를
넣어주면 껍질이 더 잘 까지고

끓을때 6-7분정도 삶으면 촉촉히 흘러내리는 반숙을
먹을 수 있다고 해서

나름 그대로 하려고 노력했으나,,,
아들내미 부엌에만 있는 애미한테 계속 징징거려
난관이가 많았네요~

양념장은
물 500ml
간장 250ml
올리고당2스푼,설탕1스푼,참깨1스푼,참기름1스푼
해서 다 저은후 맛보았는데
너무 짜서
그냥 제 식대로 설탕2스푼 올리고당도 2스푼
더....ㅋㅋㅋ넣어보았다능요...
그래도 짜던데...전 단짠단짠을 기대했던터라
12시간 숙성후 어찌될지...
걱정이가 되네요~;;;;;;

양파가 있는줄알았는데 없어서 패스하고

파랑 청양고추 다졌네요~
모두 냉동보관된 아이예요~

이렇게 계란을 넣구요 ㅋ
계란은 흐르는물에 껍질벗기면 벗기기쉽다고 해서
그렇게 했는데도 매끄럽지못하구요 ㅋㅋ;;

이렇게해서 냉장고에 12시간 숙성하믄 되어요~
아직먹어보질 못했는데
정석대로 하고싶었지만 정석은 알아도.
정석대로 하지못한 마약이라 불리는 간장계란장...
불안하게 기대되구요~생생정보통 도움이 많이 되었네요~~