☆소녀앤주부☆

소녀앤주부의 살림노하우:) 묵은김치관리법 

살림이라고 하기엔 민망하지만,, 나름 소녀앤주부,,, 주부로 산지 4년차에 접어든답니다 ㅋㅋㅋ

그러면서 뭐 나름 음식을 버리지 않고 잘 관리를 해야겠다고 생각해서

나름 생각하면서 관리하는부분이 바로 김치!!!

저희는 따로 김치냉장고가 있지 않아서

시댁이나 친정에서 김치를 많이 받게 되면

한순간에 다 시어버려서 ;;;;

방치,,라는걸 해버리면,,, 곰팡이군들이 너무나 많이 자리잡아버려

감당이 불감당으로 그저 음식쓰레기로 전락해버리는 ㅠㅠ

일들이 비일비재 했다지요....

하지만!!!

지금은 코로나19시대,,,

먹거리 하나하나 정성스럽게 잘 냉장고파먹기 잘 해야하지요~

아껴 잘 살아야하는 시대기에

김치관리 정말 잘 해야지하면서

곰팡이군들이 오지않게 나름 관리를 잘 했답니당!!^^

하지만.. 금방 너무 익어버리는건 ,,, 막을수가 ㅠㅠ

그래서 많이 시어버렸다싶으면

이렇게 김치볶음으로 넉넉하게 반찬으로 만들어두지요~

이렇게 먹으니까 맛도 있고 김치도 안버리고 잘 먹을 수 있어서

정말 좋더라구요!

나만,, 부지런해지면 되는거예요~

근데 ㅋㅋ 그 부지런이 참.. 그죠잉 ㅋㅋㅋ

전 정말 시어빠질때까지 놔두지 않고 시어서 그냥 먹기 좀 그렇다...

하면 이렇게 바로 김치볶음을 해요~

그래야 설탕을 살짝 넣어서 볶을정도지 너무 시어버리면 설탕을 아무리 넣어두,,,

맛이가 맛이가,,,

그래서 나름의 타이밍이 있어 이 정도일때

이렇게 김치볶음으로 하지요~

참치랑 같이 넣어서 먹으면 정말 아무리 먹어도 질리지 않는 

참치김치볶음인것같아요!^^

미리 기름은 두르지 않고 참치기름도 있으니까

볶다가 너무 기름이 없어서 매마른다? ㅋㅋ 그런 느낌이 들때

기름을 살짝! 넣어서 볶다가 마무리 한답니당!

이렇게 만들어 먹으니까 시어진 김치도 맛나게 먹을 수 있어서 

좋아용!^^

허접하지만 김치가 처치 곤란일때 조금만 부지런해져서 

볶아보세용!

사실,, 저도 이제껏 곰팡이군들에게 지배당한 김치들 음쓰로 버리기만 하다가

처음으로.. ㅋㅋ 관리 해서 이렇게 해 먹어봤는데 ㅋㅋ

건방지지만 괜츈하더라구요 ㅋㅋ

보잘것없는 소녀앤주부의 살림노하우였습니당!!! ㅋㅋㅋ